在農村的山上，油茶樹是一種常見的植物。每年秋天，油茶果成熟，村里的農民們就會忙碌起來，因為這些看似普通的油茶果，實際上蘊含著珍貴的價值。

油茶果是油茶樹的果實，形狀略呈球形或橄欖形，外表皮為革質，呈青綠色或灰黃色。內部含有豐富的茶籽，就是我們所說的茶油。茶油是一種優質的食用油，具有獨特的風味和營養價值。

榨取油茶果的過程并不復雜。農民們首先將成熟的油茶果采摘下來，然后通過專業設備進行壓榨，得到的就是新鮮的茶油。

榨取出來的油茶油色澤清亮，具有獨特的清香味道。它不僅口感好，而且營養豐富，含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，對人體健康有很多益處。例如，它可以降低膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗衰老等。因此，油茶油被越來越多的人所青睞。

由于油茶樹的種植和采摘都需要大量的人工和時間，所以油茶油的產量相對較低。這也導致了油茶油的價格相對較高。在一些地方，甚至可以賣到120元一斤的價格。盡管如此，由于其獨特的品質和營養價值，油茶油仍然受到了許多人的追捧。

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