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秋天要多吃板栗,教你快速去殼的方法,3秒剝1個,方法真的太棒了
2023/10/15

大家好,我是小櫻!秋高氣爽,又到了吃板栗的季節了,但是板栗特別硬,殼也很難去,我們自己做的時候生剝殼太耽誤事了,而且沒剝好又會把板栗給弄得坑坑洼洼的,影響食用的美觀。

零食中的干果之王,還在為去殼煩惱嗎,這樣處理不僅安全,而且果肉完整不破損。一想到大家有這個需要,今天小櫻就給大家分享一下非常實用的剝板栗妙招,保證剝出來的板栗個個飽滿完整。

首先教大家如何挑選新鮮的板栗:新鮮的板栗外皮光滑,沒有明顯的破損或腐爛現象。在購買板栗時,可以用手輕輕按壓一下,如果感覺硬實而有彈性,說明板栗比較新鮮。

步驟一:把板栗全部倒入一個大空盆里,裝滿大半盆清水,接著加入適量食用鹽,用手攪拌均勻,給板栗殺菌消一下毒,浸泡一會就可以全部控水撈出來了。

我們準備一把剪刀,用剪刀在板栗的半圓處剪出一道長口子,剪的時候要注意慢一點,把剪刀插進去一點再開始剪,避免劃傷手,全部剪好后,擺放在盤子里。

步驟二:然后把盤子端平放在微波爐里,蓋上蓋子,把時間設定為30秒,溫度調高,熱一下后就可以打開蓋子取出來。

我們就能看見板栗都從剛才剪的口子處綻開了,趁熱把所有的板栗剝開,只需要輕輕一剝板栗就會連衣服帶殼全部脫落,一個個飽滿完整的板栗就剝好啦。要注意一定要趁熱剝,涼了的話,里面的絨皮就又貼緊不好剝了。

剝好了的板栗最好全部是放在水里面浸著,防止它們像脫了皮的水果一樣氧化變色,保證它的美觀和口感。

步驟四:需要準備一個寶特瓶蓋,然后把板栗放在瓶蓋里,用刀在板栗中間切出一個十字口,切的時候需要注意的是放在平整的案板上,避免彈開,用瓶蓋能夠防止切的時候切到手,瓶蓋就起到一個固定的作用。

步驟五:把切好的板栗放回盆里,加入一勺食用鹽,倒入燒好的開水,我們可以把水燒開后再去切板栗,這樣就能銜接更快一點。

步驟六:等盆里的水不燙手了就可以一個個拿出來剝開了,剝的時候直接沿著切好的十字口一片一片的剝,一點不用費力。經過開水一燙,利用熱脹冷縮原理,板栗果肉和殼就自動脫離開了,剝起來自然就輕松許多。還是一樣把剝好的板栗放在水里浸著,防止氧化變黑影響美觀和口感。

步驟七:利用這兩種方法剝出來的板栗個個飽滿完整,而且不傷手不費勁。剝好的生板栗用不完我們可以把它們控干水分裝入一個保鮮袋里,接著從下往上把空氣給捋出來封裝好。

全部包好后,把它們放在冰箱的冷凍柜里冷凍起來,想吃的時候就可以拿出來燉雞、炒肉或者燉湯等等,隨取隨吃很方便哦。

看到這里,相信很多朋友活了大半輩子才知道了板栗的正確剝法,學會了剝板栗告訴家里不知道的親戚朋友,指不定能夠派上用場哦。好了,今天的分享就到這了,希望能夠給大家帶來幫助,如果你也喜歡這個方法的話,就收藏起來試試吧!

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