黃鵪菜，一個看似平凡的植物，卻蘊含著豐富的營養價值和藥用價值。它的外形與蒲公英相似，但又有自己獨特的特點。在本期中，我們將深入了解黃鵪菜的價值和作用，探究它在民間被稱為「還陽草」的原因。

一、黃鵪菜的基本特征

黃鵪菜是一種多年生草本植物，分布廣泛，適應性強。它的莖葉與蒲公英相似，但花朵卻呈現出獨特的黃色。黃鵪菜主要生長在山坡草地、溝邊、河灘、荒地等環境中，喜歡陽光充足、濕潤的環境。

二、黃鵪菜的營養價值

黃鵪菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素E、鉀、鈣等營養成分。其中，膳食纖維有助于促進腸胃蠕動，預防便秘；維生素C具有抗氧化作用，有助于增強免疫力；維生素E具有抗衰老作用，有助于保持皮膚健康；鉀和鈣則有助于維持心臟健康和骨骼強壯。

三、黃鵪菜的藥用價值

黃鵪菜不僅具有營養價值，還具有很高的藥用價值。其全草均可入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、活血止痛等功效。在中醫臨床中，黃鵪菜常用于治療感冒、咳嗽、咽喉腫痛、痢疾、泄瀉、疝氣、痔血、跌打損傷等疾病。此外，黃鵪菜還可以用于輔助治療乳腺炎、疔瘡癰腫等病癥。

四、黃鵪菜的民間傳說與俗稱

在民間，黃鵪菜被人們稱為「還陽草」。這一名稱源于一個古老的傳說。相傳在很久以前，有一名年輕的女子因病去世，家人十分悲痛。一天，女子的尸體突然復活，家人驚喜萬分。原來，女子在陰間受到了黃鵪菜的幫助，得以重生。

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