大家好,我是小櫻!又到了每天的分享時刻,家里的白米飯吃膩了,換一換不同的胃口,就像我這樣做,吃起來美味可口有營養,味道很足。
步驟一:根據家里的人數準備適量的大米,避免浪費,首先我們淘米,淘米的時候不要用力搓洗,這樣很容易讓大米的營養流失,只需要輕輕抓扒幾下就好了,大概換3遍水即可。
把洗干凈的大米全部倒入電飯鍋里,加點香油,攪拌均勻,加入香油可以讓大米更有色澤感,也能提香增味,顆粒感更足。接著打四個雞蛋在碗里,加入少量白醋去腥,然后攪拌散開,再將它慢慢均勻澆在大米上。
全部攪拌開,讓每一粒大米都裹上雞蛋液,最后加入適量的清水,水量末過大米半個手指節的高度,蓋上蓋子,像平常煮飯一樣開啟煮飯鍵把米煮熟即可。
步驟二:準備一個土豆,把皮給削掉,然后放在案板上,用刀切成厚片狀,再切成條狀,最后切成丁,放在裝有清水的碗里浸泡著,防止氧化變色,也能過濾掉土豆里的雜質。準備半個胡蘿卜,把皮給削掉,然后放在案板上,用刀切成厚片狀,再切成條狀,最后切成丁,放在碗里備用。
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