大家好，我是小櫻！又到了每天的分享時刻，家里的白米飯吃膩了，換一換不同的胃口，就像我這樣做，吃起來美味可口有營養，味道很足。

步驟一：根據家里的人數準備適量的大米，避免浪費，首先我們淘米，淘米的時候不要用力搓洗，這樣很容易讓大米的營養流失，只需要輕輕抓扒幾下就好了，大概換3遍水即可。

把洗干凈的大米全部倒入電飯鍋里，加點香油，攪拌均勻，加入香油可以讓大米更有色澤感，也能提香增味，顆粒感更足。接著打四個雞蛋在碗里，加入少量白醋去腥，然后攪拌散開，再將它慢慢均勻澆在大米上。

全部攪拌開，讓每一粒大米都裹上雞蛋液，最后加入適量的清水，水量末過大米半個手指節的高度，蓋上蓋子，像平常煮飯一樣開啟煮飯鍵把米煮熟即可。

步驟二：準備一個土豆，把皮給削掉，然后放在案板上，用刀切成厚片狀，再切成條狀，最后切成丁，放在裝有清水的碗里浸泡著，防止氧化變色，也能過濾掉土豆里的雜質。準備半個胡蘿卜，把皮給削掉，然后放在案板上，用刀切成厚片狀，再切成條狀，最后切成丁，放在碗里備用。

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