大家看，這就是野山藥的塊莖，挖出來之后把它洗干凈，可用來煲湯，曬干之后碾成粉，可用開水沖泡來喝。

野山藥洗干凈，弄一點排骨燉著吃，非常的美味，營養價值也高。大家都可以去山里面找一找，特別是南方多省，野山藥資源豐富。

朋友們，大家好，山藥植物食用價值極高，藥食兩用植物，很多人遇見山藥不認識它，山藥怎樣食用？帶大家認識下山藥長什麼樣？

山藥植物學名叫薯蕷，它是薯蕷科多年生塊根，纏繞草質藤本。地下塊經常被稱之為淮山藥，富含淀粉，可供菜蔬使用。

莖通常帶紫紅色，右旋無毛，單葉在莖下部互生，中部以上對生，很少三葉輪生，葉片變化比較大，卵狀三角形至寬卵形。

6到9月份開花，雌雄花序，穗狀花序，蒴果三棱形，圓形，三菱形，扁圓形，這就是它的果實。

它的果實又叫零余子，輕輕一碰就掉了。零余子可用來繁殖一些山藥的幼苗出來。

山藥的果實在每年7到10月份采摘下來，又管它叫山藥蛋，是可以食用的，一斤山藥蛋能夠賣十幾塊錢。

山藥不管是人工種植還是野生的，它不能夠跟豬肝、南瓜一起食用。

山藥蛋里面的維生素與南瓜里面的維生素分解酶同時食用，營養價值降低，不能夠與豬肝使用，豬肝里面含有銅或一些金屬元素，會加速氧化，營養價值也會大打折扣。

野山藥被農村老人稱之為山里面的寶貝，食用野山藥對脾，胃，腎，肺都有好處，大家都可以了解一下，價值方面與營養都是非常有益的。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。