1，看表皮的褶皺和整體形狀
前豬蹄不僅粗壯，而且肉比較多，表皮的褶皺也比較明顯。後豬蹄則相反，肉少、褶皺少，並且看起來比較細長。
2，看豬蹄的腳趾，這個也很明顯
前豬蹄的腳趾，大小是一樣的，並且看起來比較光滑，後豬蹄，一個稍微大點，一個稍微小點。
3，看有沒有豬蹄筋，這個方法更簡單，並且豬蹄筋可是個好東西
有豬蹄筋的，就是前豬蹄，可以買，沒有豬蹄筋的，要麼就是後豬蹄，要麼就是被抽走豬蹄筋的前豬蹄，儘量不要買。
4，更為直接的一個辨別方法，就是看豬蹄上有沒有「七星」
有這7個小孔肯定是前豬蹄，但是避不住豬蹄筋被抽走了，那個東西可是很珍貴的。
