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農村一種懶人菜,種一次能吃10年,曾是農民救命糧,現在也不種了
2023/11/21

農村的朋友們,都是非常的勤勞的,一年四季都會在地里種植一些莊稼,即使是上了年紀的老人家,只要自己的腳能夠動,不管是80歲還是90歲,農村的老人家還是會種一些蔬菜自己吃的,盡量不給自己的兒女添麻煩。

那麼在農村的農民朋友們都喜歡種植一些什麼蔬菜呢?在小吳湖南新化農村的話,每家必種的是辣椒,還有一些紅薯,玉米,蔥,蒜等。還有一種懶人蔬菜,韭菜,這種菜非常的容易種植。只要在地里挖幾個坑,然后一個坑里種上一棵韭菜苗,過幾天就會長出來了,且這種菜,種上一次,就可以吃好幾年,只要摘了韭菜再施點肥即可。

其實,在農村有一種比韭菜還容易種植的菜,它也是種上一次就可以吃上好幾年的菜了,這種菜,以前在農村非常的常見的,曾是農村救命糧,那時的農村因為糧食不多,靠幾一些雜糧來維持生命,這種植物叫做洋姜,它的地下果實與生姜還是有點像的,但是它沒有生姜的辣味。

洋姜是一種一年生長的植物,到了春天就會從地里長出芽兒來,它的莖一般都是筆直的,有向日葵一樣,開的花也是帶有黃色,只是它的花朵比向日葵小多了,它的葉子也與向日葵像,葉子邊緣帶有小鋸齒,葉子會粘到腳。

以前小吳家屋下一塊空地里每年都會長這個洋姜出來,平時也沒有人去管理它,到了秋天,就會去挖它的地下果實來吃,一挖就是一大箢箕。

這種洋姜的繁殖能力非常的強,只要有一小塊的地下果實沒有挖盡,慢慢的就會在地里長出一大片洋姜出來。到了夏天,開著黃黃的小花,還非常的漂亮的。

挖得多了洋姜的話,拿一些來做成腌菜,還有一些用來喂豬,當作豬飼料,洋姜的地下塊根富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,不僅可以食用,還十分的飽腹,同時還可以用來制取淀粉。以前農村朋友都會在房前屋后種植一些的。它易種植,產量高,易管理,農民朋友都喜歡種植。

不過,現在洋姜在農村也很少見了,因為洋姜的繁殖能力太強了,種幾棵就會長很多,吃不完也賣不掉,加上現在農村喂豬的也少了,吃不完放在那里也就沒有用了。所以干脆很多人不種了。

朋友們,在你們家鄉,現在還有種植這種洋姜嗎?你們那里是怎麼吃的呢?歡迎大家在下面留言,一起來說說看。謝謝大家。

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