導讀：農村地下一種天然的「雞腿」，曾是孩子的零食，如今才知價值極高

農村生長著許多天然的野生植物，這些野生植物，都在默默的發揮著它們的價值，有的供人食用，成為人們餐桌上的美食，像小根蒜，蒲公英，小竹筍，樅樹菌，有的是牲畜的飼料，像一些馬唐草等一些雜草，有的農民用來燒火，像一些茅草，它的根還可以吃，又可以藥用。農村這些野生的植物都有它們的存在的價值，只是有的一些植物的價值還沒有被人所發現而已。

今天小吳要為大家介紹一種農村山上常見的野草，它的地下根卻是以前農村孩子們的天然「雞腿」，不知道大家有沒有吃過。

這種野草就是翻白草，為什麼要叫做翻白草呢？

翻白草的葉子正面其實是青色的，如果遇到風吹或者是用手拔起它的葉子的話，我們可以看到它的葉子背面是白色的。

翻白草別名叫做雞腿根、雞拔腿(四川)、天藕(陜西)、翻白萎陵菜、葉下白、雞爪參等，是薔薇科委陵菜屬多年生草本，它的莖細有綿毛，但是它的根卻很粗壯，花莖直立，上升或微鋪散，小葉對生或互生，長圓形或長圓披針形，頂端圓鈍，基部楔形、寬楔形或偏斜圓形，邊緣具圓鈍鋸齒，上面暗綠色，下面白色或灰白色，基生葉托葉膜質，莖生葉托葉草質，聚傘花序有花數朵至多朵，疏散，花梗外被綿毛；萼片三角狀卵形，花瓣黃色，花柱近頂生，瘦果近腎形，5-9月開花結果。

翻白草最有特色的就是它的根了，像極了我們常吃的「雞腿」，因此有的地方把它叫做雞腿根。

小吳在兒時常和伙伴們去山上挖這種雞腿根吃，它一般長在山坡灌木叢雜草中，在小吳家鄉的田邊都有，有時干活累了渴了都會順便用鋤頭挖幾根來吃。它長得不是很深，很容易挖的。

挖出來后，直接用手把外面的皮剝掉就可以吃了，它的皮也很好剝，像剝新涼薯一樣，吃起來有點甜，不過有一點土腥味。

小吳曾經只知道它的根可以當零食吃，殊不知它的葉子也是可以吃的，翻白草是一種天然的野菜。

除了可以吃外，同時翻白草還有很好的藥用價值，農村很多人卻不知道。

翻白草的花、葉、根都能入藥，有清熱解毒 、涼血止血的功效，可治療痢疾、腹瀉、白帶、瘧疾、吐血、便血、外傷出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔瘡出血、癰腫瘡毒等病癥。

如果你想要把它作為藥用，一定要咨詢醫生，在醫生的指導下使用，切記不要私自用藥，本文旨在科普，不能作為用藥依據。

朋友們，在你們的家鄉有這種植物嗎？你還知道它的別的價值與作用嗎？歡迎大家在留言區留言分享，如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享。為我點個贊，點個再看就是對我莫大的支持，感恩有你。

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